Archiv für März 2015

Crowdfunding für plattsalat² ist gestartet – bitte weiter verbreiten

Mittwoch, 25. März 2015

Inzwischen ist die Rettung des Hallschlagladens so gut wie in trockenen Tüchern und die meisten Nüsse sind geknackt. Jetzt läuft gerade das Crowdfunding für den Neustart.

Wir finden, daß der Hallschladladen ein ganz wichtiges Projekt ist, weil er ein selbstverwalteter Bioladen an einem Standort ist, wo andere ihre Geschäfte nur schließen. An vielen ähnlichen Standorten kann man Läden kaum noch mit anderen Konzepten verwirklichen als mit solchen, wo Kunden-Konsumenten wieder zu echten Einkaufs-Akteuren werden.

Wer den Laden und das Konzept gut findet, ist herzlich eingeladen, sich beim Crowdfunding zu beteiligen, entweder mit einer finanziellen Unterstützung oder mit der Verbreitung des Aufrufs oder natürlich auch gerne mit beidem.

sn

 

 

 

Wurst selber machen

Montag, 16. März 2015

… und noch eine Aktion, die ein Mitglied organisiert hat: weil Steffen Schöne immer seine Wurst selber macht, hatte er die Idee, daß man das auch mal bei plattsalat anbieten könnte. Gesagt, getan und hier seht Ihr wie das geht:

  1. Das Schlachten haben wir dem Bauern überlassen, auch das herauslösen der Fleisch und Speckstücke. Klar, das man das eigentlich auch selbst machen sollte!
  2. Hier ging es für uns los: Fleisch und Speck kleinschneiden
  3. Beides durch den Wolf drehen
  4. Gewürze abwiegen und zerkleinern/mörsern
  5. Alles vermischen in den gewünschten Geschmackskombinationen
  6. Därme auseinanderfieseln
  7. Alles in die Därme reindrücken & dabei die Würste in der gewünschten Länge eindrehen
  8. Fertig!

Hanna Moulette & Friends im Hof bei uns

Samstag, 14. März 2015

Noch eine sehr coole Sache, die ein Mitglied bei uns organisiert hat: Hanna Moulette & Friends zu einem Mini-Konzert bei uns im Hof. Unbeschreiblich!

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Weinprobe mit lounge music beim plattsalat west

Sonntag, 01. März 2015

Endlich gab es mal wieder eine Weinprobe beim plattsalat west. In die Hand genommen hatten das Frank Dycweld, Mitglied im Westen und Daniel Baumgärtner, der Weinspezialist des plattsalat² im Hallschlag.

weinprobe

Neben herrlichen Weinen und Käse gab es auch wunderbar aufgelegte Musik.

Das war so nett, daß die nächste Weinprobe schon in Planung ist!